Con la presencia de autoridades de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Chimborazo (Unach), se inauguró las “III Jornadas Internacionales┬á de Transferencia de Conocimientos”.
El evento que se desarrolló en el auditorio de la facultad, contó con la presencia de expertos nacionales e internacionales, entre ellos: María Pilar Molina,┬á docente investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia┬á (España) quien┬á presentó con la conferencia “Calidad de la leche: antibióticos,┬á normativas e impacto social.
En esta tercera edición, la temática de las┬á charlas y conferencias se delinearon en torno a la temática: Avances en el Desarrollo y Control de la Calidad higiénica en la producción y Comercialización de Leche.
A lo largo de la jornada, de igual forma participaron Manuel Arce, de la empresa Nutri Leche, con la conferencia “Calidad higiénica de la leche: de la ganadería a la industria”.
Además, Jorge de la Calle de ANFAB, quien se refirió al “Proyecto Ecuador Agroalimentario”; y, Ramiro Calle de Agrocalidad, quien expuso sobre el tema “Control de calidad e inocuidad de la leche cruda”.
Al final de la jornada se instaló una mesa redonda donde todos los expositores trataron┬á el tema: “Perspectivas para la Industria Láctea en Chimborazo. (12)
