CIUDAD
Riobamba vivió una jornada llena de sabor, tradición e identidad cultural con la gran final del primer reality gastronómico de la ciudad, “Con Yapa Mercados”, una iniciativa impulsada por la Alcaldía de la Gente, a través de la Dirección de Servicios Municipales, con el apoyo voluntario de Carolina Robalino de Vinueza.
El evento se desarrolló este 12 de diciembre, a las 14h00, en el Teatro León, donde se dieron cita autoridades municipales, comerciantes de los mercados, familiares de los participantes y ciudadanía en general, para presenciar la culminación de un concurso que buscó visibilizar el talento culinario, la tradición y la identidad de las 11 plazas y mercados de Riobamba.
Tras una exigente evaluación del jurado, el primer lugar fue otorgado a José Alfredo Asadobay Tenenuela, representante del mercado San Francisco, quien conquistó los paladares con un ceviche de chochos acompañado de un impecable postre de huevitos chilenos, destacándose por su creatividad, sabor y presentación.
El segundo lugar lo obtuvo María Lucrecia Jiménez Pesántez, del mercado La Condamine, gracias a su original propuesta de tortillas con caucara y ocas fritas, una combinación que resaltó los sabores ancestrales y el uso de productos locales.
Mientras tanto, el tercer lugar fue para Alexandra Calero, representante del mercado San Alfonso, quien presentó un delicioso yahuarlocro, plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana, preparado con técnica y respeto por la tradición.
El reality “Con Yapa Mercados” forma parte del plan integral de la Alcaldía de la Gente para combatir la desnutrición, promover el consumo de alimentos nutritivos y fortalecer la gastronomía tradicional de los mercados, contribuyendo así al cuidado de la salud de la población y al fortalecimiento del sistema productivo local.
Con este tipo de iniciativas, la Alcaldía impulsa la economía popular y solidaria, y pone en valor el patrimonio gastronómico que se vive día a día en los mercados de Riobamba.
