Personal de plantas alimenticias de Chimborazo fue capacitado por Arcsa

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La capacitación fue en el auditorio de la Coordinación Zonal 3 Salud

Como apoyo al sector productivo del país, técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) y representantes del Ministerio de Producción Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP) capacitaron a

representantes de empresas que elaboran productos alimenticios de la provincia de Chimborazo sobre  normativa sanitaria.

Empresas dedicadas a la elaboración de lácteos, cereales, té, helados, pulpas, harinas,

entre otros, recibieron por parte de Arcsa una capacitación sobre la certificación de Buenas  Prácticas de Manufactura (BPM) y del MPCEIP sobre el programa

Mi Primer Certificado  INEN, ambas con el objetivo de mejorar sus prácticas productivas y fortalecer sus  actividades para ofrecer productos de calidad a la población.

La implementación de BPM en la industria alimenticia busca evitar riesgos físicos, químicos

y biológicos durante el proceso

de manufactura de alimentos, que pudieran repercutir en  afectaciones a la salud de los consumidores.

“Las instituciones del sector público buscamos que desde las empresas artesanales hasta las grandes industrias mejoren sus procesos productivos, para minimizar el riesgo a quienes consumen y maximizar la rentabilidad empresarial”.

“De esta forma, impulsamos la economía del país”, dijo Tatiana Guevara, Coordinadora

zonal 3 de Arcsa.

La Agencia continuará ejecutando eventos de capacitación a nivel zonal, para fortalecer el conocimiento de la normativa sanitaria en la

industria alimenticia y garantizar una producción segura, inocua y de calidad para el

bienestar ciudadano. (13)

 

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