La distinción convierte al restaurante “La Fortaleza” en el primer restaurante riobambeño en obtener este reconocimiento, pero también lo posiciona dentro del top 10% de los mejores restaurantes del mundo dentro de la aplicación Tripadvisor. La plataforma, que reúne millones de reseñas de viajeros a nivel mundial, solo otorga esta mención a los establecimientos que mantienen valoraciones sobresalientes, reflejando la satisfacción real de sus comensales.
El chef ejecutivo Geovanny Fiallos, expresó su orgullo por este logro y destacó el trabajo en equipo que hay detrás. “Este reconocimiento es gracias a la calidad y el servicio que nosotros ofrecemos, como el corte prémium y el cordero que manejamos. Nuestro plus es la originalidad de todos los platos y la materia prima, que es de primera calidad”, señaló. Entre su menú se destacan platos fuertes como el salmón rústico, la punta de picaña, la milanesa napolitana y el bife de chorizo, además de especialidades internacionales, carnes maduradas, guarniciones y postres.
Ubicado en la intersección de las calles Brasil y avenida Daniel León Borja, en pleno centro de Riobamba, el restaurante atiende de martes a viernes de 17:00 a 23:00, los sábados de 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 23:00, y los domingos de 12:00 a 16:00. En fechas festivas y feriados, el local amplía su atención a doble horario para recibir a más comensales. “La Fortaleza” se ha convertido además en un espacio ideal para celebrar cumpleaños, cenas familiares y eventos especiales, ofreciendo un ambiente elegante, cálido y acogedor.
Otro de los atractivos del restaurante es su cava de vinos, donde se descorchan etiquetas de reconocidas marcas internacionales.
Con este reconocimiento, “La Fortaleza” se proyecta a seguir conquistando nuevos logros. Entre sus próximos planes está el lanzamiento de un curso especializado en asados, previsto para el mes de noviembre.
