Cuy enlatado nuevo proyecto que presentan estudiantes de la UTC

PROYECTO.- El cuy enlatado o empacado al vacío, es el nuevo proyecto de Sebastián Cárdenas estudiante de noveno semestre de la Carrera de Ingeniera Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi.
Este proyecto tiene como propósito dar a conocer el proceso de elaboración de los productos cárnicos, utilizando la carne de cuy como materia prima. El cuy tiene un alto nivel nutritivo y un contenido de proteína  de 203%, grasa 7,8% y ceniza 0.8%, por ello se busca comercializarlo de forma distinta a la tradicional ya sea (asado, en locro o apanado) y poder obtener un valor agregado de esta especie.
Para este proyecto se utilizan cuyes con un peso aproximado de  mil gramos, se les da proceso de matanza y limpieza de vísceras y luego añadirle los condimentos necesarios e ingresarlo al horno a 180 grados centígrados, luego se le enlata con salsa de maní o en salsa de pan, también se lo puede empacar al vacío.
Los alimentos enlatados son una alternativa sana y nutritiva para toda la familia y para sus diferentes estilos de vida, por otro lado el empaque al vacío evita la desecación superficial, la pérdida de peso y aumenta el tiempo de vida útil del producto cárnico. Este es un proyecto de titulación de dos estudiantes, quienes expusieron que realizan pruebas, mensuales y semanales para ver si no crecen microorganismos y a futuro poder constituir este proyecto como una empresa. (22) (I)

Libre Expresión Universitaria, apoya intervención por parte de entidades gubernamentales

UNIVERSIDAD.- Frente a la actual categorización que dio el Ceaaces a la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), representantes del Movimiento Libre Expresión Universitaria (LEU), en una rueda de prensa expusieron que las autoridades universitarias no han brindado una explicación a la ciudadanía de esta ubicación.
Como parte del Alma Máter universitaria, la lucha de este movimiento está encaminada a que la institución debe ser libre de vínculos con partido político y mucho menos que se convierta en un espacio de disputa entre el Estado y la sociedad civil.
Las autoridades universitarias no han presentado ningún pronunciamiento sobre la categoría que recibió la universidad, durante su evaluación del 2013, para el año 2015 el (Ceaaces), estableció la posibilidad de que las universidades que se encuentran en categoría B y C se sometan voluntariamente a un proceso de re-categorización. Con el fin de mejorar la categoría las autoridades de la UTC decidieron participar del proceso en la cual obtuvo una valoración global del 34.91%, valor inferior al mínimo requerido 35% para mantenerse en la categoría C, así lo afirmo Mauricio López del representante de los estudiantes de este movimiento.
Los representantes de este movimiento consideran que con la intervención de la Universidad esta podrá en el 2018 subir de categoría  y no desaparecer, ya que actualmente se resolvió conformar una comisión ocasional  para analizar la situación de la UTC con base en el informe remitido por el (Ceaaces), respecto a la posible existencia de irregularidades académicas, administrativas y económico – financieras y presente un informe al Pleno del Consejo de Educación Superior dentro de un plazo máximo de treinta días. (22) (I)
 

Simposio organizado por la escuela de Gestión del Riesgo

SISMOS.- Estudiantes del segundo y tercer ciclo de la escuela de Gestión del Riesgo organizaron este 8 de Julio del 2016, el Simposio “Lecciones aprendidas del terremoto del 16 de Abril del 2016 de 7.8  grados en escala de Richter” bajo la coordinación de Grey Barragán docente de la carrera.
Mariela Gaibor, decana de la Facultad, dio la bienvenida a los participantes y agradeció a los expositores por su aporte en el evento. 
Los expositores fueron: Grey Barragán con la temática Terremoto en Ecuador y sus afectaciones; Miguel Rojas Comandante del Cuerpo de Bomberos del cantón Guaranda su tema fue Actuación del Cuerpo de Bomberos en el Terremoto; Lenin Sánchez representante de la Institución Pública del Gobierno Miduvi trató sobre Ordenamiento Territorial, normas de construcción y Gabriel Chávez, estudiante de la carrera de Gestión del Riesgo habló sobre El rol de los estudiantes universitarios en Gestión del Riesgo (terremoto). 
Se socializó las temáticas utilizadas en el Terremoto y como adoptar medidas y estrategias de prevención, para enfrentar un evento adverso para no sufrir afectaciones y pérdidas humanas. El Simposio finalizó con la entrega de certificados a los asistentes. (01) (I)
 

Casa de la Cultura tiene 26 eventos en junio

PROGRAMACIÓN. Entre las artistas estará Normita Navarro interpretando música nacional. Presentación de revistas, libros, cine, clases de piano y canto (…). Todos los eventos son gratuitos.
 
Además, realizará la presentación del libro “Letras Ecuatorianas II”, clases prácticas de piano y canto, inauguración de la exposición de caricaturas de Roberto Rodríguez. Las chamizas “San Pedro y San Pablo”, martes 28 de junio en las calles 10 de Agosto y Rocafuerte y Magdalena Dávalos. Acciones teatrales “Reflejos” y concluirá el mes de junio con el concierto de la Sonora Libertad.

 

MIES entregó asistencia humanitaria a pobladores cercanos al volcán

ATENCIÓN. Las dos parroquias más cercanas al volcán Tungurahua son Bilbao y Puela. Ambas pertenecen al cantón Penipe de la provincia de Chimborazo. Estas poblaciones han sido las más afectadas por la fuerte caída de ceniza afectando la salud de la gente, los cultivos y la alimentación animal.

GAD de Guano se capacita en competencias sobre Patrimonio

La Momia de Guano, que es un patrimonio de este cantón con fama nacional y mundial.
 
PATRIMONIO.- Las competencias en cuanto a Patrimonio Cultural deben ser asumidas por el GAd cantonal de Guano, por esta razón varios funcionarios y un concejal, se encuentran en permanente capacitación. La última fue recibida en la Gobernación de Tungurahua.
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