PROYECTO
En el mercado de Santa Rosa se desarrolla un proyecto piloto para transformar la manera en que los comerciantes interactúan con sus clientes: “Mercados promotores de una alimentación saludable para una vida mejor”, es el proyecto.
La iniciativa plantea que los vendedores sean promotores nutricionales a través de capacitaciones, lo que convertiría a este centro de abasto en el primero del país en contar con un grupo formado en temas de nutrición.
Durante las jornadas de formación, los comerciantes recibieron material con recetas saludables, consejos prácticos sobre la conservación de alimentos y pautas de higiene.
Además, se impartieron recomendaciones sobre cómo incentivar hábitos más equilibrados entre los consumidores, con la idea de que la información se replique en cada transacción diaria.
Desde el Municipio de Riobamba se ha planteado que esta experiencia se extienda en un futuro a otros mercados de la ciudad. “Nuestro objetivo es crear un entorno más saludable y sostenible, y esta iniciativa es un paso para avanzar en ese propósito”, indicó Marco Miñaca, director de Gestión de Servicios Municipales.
